Elav toit ja piimhappebakterid: mikrobioomi igapäevane juhtimine toidulaual
Praktiline meistriklass igapäevasest toidulauast, prebiootikumidest ja kääritatud toitudest. Suurepärane aeg talvel Teemad: kiudained, resistentne tärklis, hapendatud toidud ning igapäevase menüü koostamine.
Toidulisanditest üksi ei piisa, mikrobioom vajab igapäevast toitu, et ellu jääda ja paljuneda. See seminar on praktiline köögi- ja toidujuhend. Räägime lahti probiootikumide ja prebiootikumide erinevused ning vaatame otsa kääritatud toitude müütidele ja reaalsusele. Õpime sööma nii, et iga suutäis vähendaks põletikku ja toidaks sinu keha päriselt.
Mida sa teada saad?
Prebiootikumid ehk bakterite toit: Millised kiudained ja resistentsed tärklised panevad head bakterid paljunema (ja miks mõned kiudained alguses hoopis gaase tekitavad).
Kääritamise kunst: Kuidas hapukapsas, keefir, kombucha ja kimchi sinu menüüsse sobituvad ning millal on piimhappebakterite lisandid hädavajalikud.
Igapäevane põletikuvastane menüü: Kuidas koostada lihtsaid ja maitsvaid toidukordi, mis hoiavad veresuhkru stabiilsena ja soolestiku rahuliku. Võtame õppust meie esivanemate toidulauast ja räägime lahti teemad, mis tekitavad pidevalt segadust, mida siis süüa talvel ja mida mitte.
Kestvus: 2 ak tundi praktilist veebiseminari